Een barbecue op 4 juli plannen? Verlaat Fido niet! Er zijn heel veel dingen waar zowel jij als je hondenvrienden van kunnen genieten. En als het bier eenmaal vloeit en mensen zich vermengen, kun je rusten omdat je weet dat als oom Jim Sparky wat eten van zijn bord afslaat, hij geen grote schade aanricht. Een optie is om je eten op aparte tafels te zetten - één alleen voor de hoomans en één voor zowel jou als de harige vrienden!
Enkele voor de hand liggende keuzes zijn selderij en wortelen uit een vegetarisch dienblad, gesneden fruit, kaas of een ongekruid hamburgerpasteitje of kippenborst. Maar er zijn nog veel meer ideeën dan dat als u een extra stap wilt doen. Bekijk de ideeën hieronder en deel uw eigen hondvriendelijke BBQ-recepten in de onderstaande opmerkingen!
Gegrilde zoete aardappelen
ingrediënten: 3 middelgrote zoete aardappelen, 2 kleine citroenen, 1 stengel verse dille (ongeveer 2 eetl.gehakt), 2 theel. bruine suiker en 2 tot 3 el. olijfolie
Routebeschrijving:
- Meng olie en bruine suiker.
- Boen de huid goed schoon met water en trim eventuele zwarte of groene vlekken af.
- Snijd de citroenen dun.
- Hak zoete aardappelen in ¼ "dikke rondjes en meng met citroen en olijfolie.
- Wikkel de aardappel en citroen in folie en leg ze op middelhoog vuur op de grill.
- Laat de zoete aardappelen 5 minuten koken en draai dan het foliepakket om. Kook nog 5 tot 7 minuten of tot het gaar is.
- Verwijder van de grill en laat de aardappelen een paar minuten afkoelen voordat u het pakket uitpakt.
- Strooi fijngehakte dille over de zoete aardappelen en serveer.
Bron: Two Little Cavaliers
Doggie Burger
ingrediënten: 1 of 2 kleine middelgrote aardappelen, ½ pond magere grond kalkoen of rundvlees, baby wortelen of geraspte wortelen
Routebeschrijving:
- Vorm vlees (eventueel wortelen gemengd) in een pasteitje. Plaats op de grill tot ze gaar is.
- Kook aardappelen tot ze klaar zijn. Pureer en vorm ook tot pasteitjes. Leg een aardappeltaartje op de bodem en leg het vlees erop. Top met de tweede aardappeltaart.
- Leg ze op een bord en voeg de worteltjes als een rand toe.
Bron: gewoon huisdieren
Zalmspiesjes
ingrediënten: 1 lb zalmfilet zonder vel, 1 eetl. rijstazijn, 1 theelepel. fijngehakte verse gemberwortel, 12 verse partjes citroen en 12 spiesen
Routebeschrijving:
- Snij de zalm in de lengte in 12 lange repen en rijg elk op een doorweekte houten spies. Plaats in een ondiepe schaal.
- Klop in een kom de azijn, gember en peper samen. Je kunt hier experimenteren met het toevoegen van iets anders waarvan je denkt dat het goed werkt (zorg ervoor dat het niet giftig is voor je pup!). Giet over spiesjes en draai je om. Laat het 30 minuten op kamertemperatuur komen. Wanneer u klaar bent met marineren, brengt u de marinade over in een kleine steelpan en laat deze enkele minuten sudderen.
- Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur.
- Rooster lichtjes met olie. Rijg een citroenwig op het uiteinde van elke spies. Kook spiesjes op de voorverwarmde grill gedurende 4 minuten per kant, poets vaak met marinade, of tot vis gemakkelijk vlokken met een vork.
Bron: alle recepten
Gegrilde kip
ingrediënten: Olijfolie, sap van 4 citroenen, 2 eetlepels. honing, scheutje zout en 4 hele kipfilets
Routebeschrijving:
- Meng wat olijfolie, citroensap, honing en een scheutje zout. Stamp de kipfilets tot ze een uniforme dikte hebben en marineer ze vervolgens ongeveer 24 uur in de koelkast.
- Grill ze op. Ze moeten 8 tot 10 minuten duren of tot ze goudbruin zijn en helemaal gaar zijn. Draai ze halverwege zodat ze aan beide kanten gelijkmatig koken, leg ze dan opzij en houd ze warm.
Bron: Food Network
Shish Kababs
ingrediënten: 2 lbs rundvlees, kip of lam, zoete paprika, courgette, witte champignons, druiven tomaten, 3 el. vers limoensap, 3 el. olijfolie, 1 eetl. verse gehakte koriander, ¼ theelepel. gemalen komijn en 1 klein teentje knoflook
Routebeschrijving:
- Hak kip, biefstuk of lamsvlees in blokjes. Paddestoelen grondig reinigen. In een verzegelbare zak, combineer limoensap, olijfolie, koriander, komijn en knoflook (optioneel). Voeg vleesblokjes toe aan de zak en gooi ze om te coaten. Sluit de zak, verwijder zoveel mogelijk lucht en plaats hem 's nachts (of enkele uren) in de koelkast.
- Zodra het vlees gemarineerd is, is het tijd om je kebab te bouwen. Als u houten of bamboe shish kebab spiesen gebruikt, moeten ze voorafgaand aan gebruik een uur in water worden gedrenkt. Hak courgette en paprika in stukjes. Bouw je spiesen afwisselend vlees en groenten. Gebruik de overgebleven marinade om de kebab te raspen.
- Grill kebabs op middelhoog vuur, rijg en draai om alle kanten te koken, tot het rundvlees middelmatig zeldzaam is, ongeveer 15 minuten.
- Haal van het vuur en serveer.
Bron: Two Little Cavaliers
Turkije Gehaktballen
ingrediënten: 1 pond grond kalkoenfilet, 1 pond grond kalkoen dij, ¼ kopje gehakte verse peterselie (of 4 theelepel droog), 1 eetl. gehakte verse oregano (of 1 theelepel droog), 1 el. gehakte verse salie (of 1 theel. droog), 1 teentje knoflook (optioneel), scheutje zout, scheutje peper, 1 of 2 frisse Granny Smith-appels, 9 ons scherpe cheddar-kaas, ½ kopje cranberrysaus en 1 eetl. Dijon mosterd
Routebeschrijving:
- Meng in een middelgrote kom kalkoenfilet, kalkoensdij, kruiden en knoflook.
- Rol kalkoenmix op in 1 "balletjes (ongeveer 6 dozijn) en leg gelijkmatig verdeeld op folie.
- Bak 20-30 minuten, tot niet meer roze in het midden en licht goud aan de buitenkant.
- Snijd de appels ¼ "dik en hak ze in ongeveer 1" brokken. Snijd de kaas in dunne stukjes.
- Meng cranberrysaus en Dijon-mosterd.
- Zodra gehaktballetjes gaar zijn, verwijderen en laten afkoelen.
- Op tandenstokers, laag cheddar kaas, appel en gehaktbal.
Wil je van te voren iets maken? Deze laatste twee kunnen op de grill worden gemaakt maar kunnen worden gebakken …
Crunchy BBQ Liver Treats
ingrediënten: ½ pond spek, 1 pond lever (zoals kalflever, kippenlever, runderlever, etc.), 1 kop gekookte puree van puree van puree (vervang de wortel, pompoen of pompoen), 1 kopje havermout (niet instant), ½ kopje grof gemalen maïsmeel (bij voorkeur biologisch / ggo-vrij), ½ kopje lijnzaad, ½ kopje kippenbouillon (zoutvrij of natriumarm, je kunt ook water gebruiken), 2 grote eieren, plus 1 ei, verdeeld en ¼ kopje BBQ saus (gebruik een niet-pittige variëteit)
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 250 graden. Bekleed twee bakplaten met perkamentpapier of een silpat en leg apart. Leg 2 bakplaten in het midden van de oven.
- Kook de bacon op een koekenpan op middelhoog vuur tot het vet is hersteld en het bacon een beetje knapperig is. Haal ze uit de pan en breng ze over naar de keukenmachine. Giet alles weg, behalve een dun laagje vet en voeg de leverstukjes toe, kook ze in porties ongeveer 2 minuten aan elke kant, tot ze volledig gaar zijn (wordt een beetje stijver en een beetje gekrompen). Voeg de gekookte stukjes lever toe aan de keukenmachine en pureer tot een pasta. Voeg de haver, lijnzaad en maïsmeel toe en pureer opnieuw tot een dik deeg.
- Breng over naar een mengkom of een staande menger en voeg de zoete aardappelen, kippenbouillon, eieren en eidooier toe (reserveer het derde wit). Meng goed tot een dik, plakkerig deeg zich vormt en in een bal verzamelt. Als het te nat is, voeg dan een beetje meer gemalen maïsmeel toe tot je de juiste consistentie hebt bereikt.
- Strooi maïsmeel over je werkblad en draai het deeg eruit. Gebruik een met maïsmeel bestrooide deegroller en rol het deeg uit tot het ongeveer 1,5 cm dik is. Gebruik 2 "ronde koekjesmessen die in maïsmeel worden gestoven om cirkels uit te snijden en over te brengen naar de voorbereide bakplaten (ze kunnen dicht bij elkaar worden geplaatst). Rol het resterende deeg opnieuw uit en herhaal totdat alle deeg is gebruikt.
- Plaats in de oven en bak tot het droog en knapperig is - 3 uur voor de reguliere oven of 1½ uur voor een heteluchtoven. (Controleer ongeveer 20 minuten vóór het einde van de tijd om zeker te zijn dat ze niet branden.)
- Haal uit de oven en laat het vuur op 200 graden komen.
- Klop het overgebleven eiwit en de BBQ-saus bij elkaar. Poets op de nog warme traktaties en keer dan terug naar de oven voor nog eens 40 minuten voor reguliere ovens of 20 minuten voor convectieovens om het glazuur in te stellen.
- Bewaar volledig gekoelde lekkernijen in een luchtdichte container gedurende maximaal zes weken.
Bron: bestel altijd Dessert
Rundvlees Bourguignonne
ingrediënten: 1 lb rundergehakt, gekookt en uitgelekt, 1 el. olijfolie, 1 kopje gesnipperde worteltjes, 1 theelepel. gedroogde peterselie, ½ kop (1 stok) boter, 1 tl. gedroogde rozemarijn, ¼ kopje qater en 1½ kopje volkoren meel
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit en bekleed een bakplaat met bakpapier of een siliconen bakmat.
- Meng in een grote kom alle ingrediënten één voor één en roer goed na elke toevoeging
- Kneed het deeg tot een bal en rol het op een met bloem bestrooid oppervlak met een dikte van ½ inch en snijd het in met de koekjesvormer naar keuze.
- Leg ze op je voorbereide bakplaat en bak ze 10 minuten, laat ze in de koeloven zitten zodat ze kunnen uitharden. Koel en koel.
- Maakt 3 tot 4 dozijn botten.
Bron: Doggy Dessert Chef
Uitgelichte afbeelding via Sunset Vet Clinic
