De kip is een gedomesticeerde ondersoort van de rode junglehoenders. Er bestaan tegenwoordig meer dan 200 rassen van kippen. Elk type kip heeft zijn eigen unieke kenmerken en functies. Babykuikens zien er niet uit als volwassenen, maar ook zij zien er verschillend uit, afhankelijk van het ras. Mensen kiezen een soort baby-kip op basis van esthetiek en functie.
Ameraucanas
Ameraucana-kippen zijn een Amerikaans kippenras. Ze hebben kleine erwtenkammetjes, pluis om hun oren en leggen blauwe eieren. Ze worden beschouwd als een medium kipras en wegen gemiddeld 7 tot 8 pond als ze volgroeid zijn. Ze worden voornamelijk gebruikt voor de productie van eieren. Ameraucana-kuikens hebben opvallende pluisjes rond de baard en het wanggebied, waardoor ze zich van andere rassen onderscheiden. Ze zijn er in verschillende kleuren en kunnen zwart, roodbruin, blauw, bleek, wheaten, zilver en wit zijn.
Houdans
Houdan-kippen zijn een groot Frans kippenras. Specimens met een gewicht van meer dan 8 pond zijn gebruikelijk. Ze hebben extreem zachte koppen, V-vormige kammen en vijf tenen. Houdans komen in twee kleuren, wit en gevlekt. De gevlekte variëteit komt vaker voor. De meeste Houdan-kuikens zijn gevlekt zwart en lichtgeel. Tegen de leeftijd van drie weken hebben de kuikens al prominente plukjes pluizig haar bovenop hun hoofd, waardoor ze zich gemakkelijk onderscheiden van andere rassen. Houdans worden meestal bewaard voor decoratieve en esthetische doeleinden.
Maleiers
De Maleise kip is de langste van de kippenrassen. Mannetjes bereiken gemakkelijk meer dan 3 voet in hoogte. Het is ook een van de meest agressieve, waardoor het minder populair is dan andere. Maleiers hebben lange benen, slanke lichamen en rode aardbeienkammen. Ze komen in zwart-breasted rode, pure zwarte, spangled, rode pyle, witte en tarwevariëteiten. De kuikens hebben lange benen en relatief slanke lichamen bij de geboorte. Op drie weken zijn de Maleisiërs merkbaar slank en lang.
New Hampshire Reds
New Hampshire Reds is een veel voorkomend Amerikaans kippenras dat wordt gebruikt voor de productie van eieren en vlees. Ze zijn middelgroot en komen in slechts één kleur, roodachtig bruin. Ze hebben grote enkele kammen, ronde lichamen en een grote hoeveelheid veren. New Hampshire rode kuikens hebben een bruinachtige kleur op het hoofd en de rug, en een zeer lichtgele kleur op de borst en de buik.
