Wat doe je met die overgebleven bananen die slecht worden? Gooi ze niet weg - gebruik ze in een zelfgemaakte honden traktatie. Ik had deze week een paar echt rijpe bananen, dus werden ze een hoofdingrediënt in mijn Banana-Rama Graanvrij Dog Treat Recept. Mijn hele keuken rook naar bananenbrood … alleen maar beter, dankzij de verrukkelijke geur van het kokosmeel.
Banana-Rama Graanvrij Dog Treat Recept
Maakt ongeveer 25-30 cookies
ingrediënten:
2 kopjes kokosmeel
1/8 kopje lijnzaadmeel
½ kopje quinoameel
1/2 theelepel kaneel
2 bananen
2 eetlepels pindakaas
2 eetlepels kokosolie
3 eieren
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 350 graden C. Bekleed de bakplaten met bakpapier.
- Meng in een grote kom de droge ingrediënten (bloem, lijnzaad en kaneel). Opzij zetten.
- Meng in een kleinere kom de bananen, pindakaas, kokosolie en eieren tot ze goed gecombineerd zijn.
- Meng de natte ingrediënten langzaam tot de gecombineerde ingrediënten. Het deeg is kruimelig, maar vochtig.
- Rol het deeg uit tot vuistvormige ballen. Leg op perkamentpapier en rol uit tot ¼ dikte. Gebruik een koekjesvormer om vormen uit te drukken en op bakplaat te leggen.
- Bak gedurende 20-25 minuten. Plaats ze op een koelrek. Bewaar ze in een luchtdichte container en bewaar ze in de koelkast of vriezer.
Omdat het zo dicht bij Valentijnsdag is, heb ik een hondenveilige suikerglazuur op de koekjes gebruikt. Ik smolt de rode wafels in een dubbele boiler en gebruikte een slagroomfles om te versieren. De kers is altijd optioneel - ik wilde gewoon iets bijzonders doen voor Oscar op Valentijnsdag.
