Een royale scheut hartige jus maakt zelfs de saaiste maaltijd meer uitnodigend. Verwen de smaakpapillen van je hond met deze heerlijke, zelfgemaakte kipjus. Gegarandeerd indruk te maken op zelfs de meest kritische hondenkenner, deze gezonde en heerlijke gouden saus krijgt vier poten voor zijn lekkere smaak.
ingrediënten
• Gehele kipfilet zonder vel, zonder vel • 1/4 kop fijn gesneden rauwe wortel • 1/4 kopje fijn gesneden rauwe courgette met schil • 1/2 kop zoete aardappel of Yam • 400 IE vitamine E • 1 theelepel. olijfolie • 1 eetl. rauwe, biologische appelciderazijn • 1 eetl. gedroogde peterselie • 1 eetl. gedroogde oregano • 1 eetl. gedroogde rozemarijn • 4 kopjes water • 1/2 kopje haverzemelen
Instructions
1 - Spoel de kip in koud water, dep droog met een papieren handdoek en snijd de borst doormidden. Snijd de wortel en courgette fijn in blokjes. Kubeer de zoete aardappel. Meng het water, de helften van de kipfilet, wortel, courgette, zoete aardappel, peterselie, rozemarijn, oregano en appelazijn in de pan en breng aan de kook. Verlaag het vuur om te laten sudderen en dek de pot af. Laat ongeveer 1 uur koken, af en toe roeren.
2 - Haal de kip uit de pot naar een snijplank of -plaat en laat afkoelen. Klop de haverzemelen in het hete bouillonmengsel. Laat ongeveer 1 minuut koken tot het mengsel wat dikker wordt en haal dan van het vuur. Hak de kip in kleine stukjes en pureer de kip vervolgens in een keukenmachine of blender.
3 - Giet de bouillon, groenten en kruiden in de keukenmachine of blender met de kip, en pureer opnieuw. Giet de jus in een luchtdichte container. Spatten op commerciële brokken, of gebruik het om zelfgemaakte hondenvoer te verbeteren. Bewaar de jus in de koelkast gedurende maximaal drie dagen. Bevries individuele porties maximaal twee maanden.
Door Susan Dorling
Dr. Richard Pitcairn's Complete gids voor natuurlijke gezondheid voor honden en katten; Dr. Richard H. Pitcairn, D.V.M., Ph.D. en Susan Hubble Pitcairn The Organic Dog Biscuit Cookbook; Jessica Disbrow Talley en Eric Talley Natuurlijke voeding voor honden en katten, The Ultimate Diet; Kymythy R. Schultze, C.C.N., A.H.I. Holistische gids voor een gezonde hond; Wendy Volhard en Kerry Brown, D.V.M.
