Als Oscar buikproblemen heeft, gaat een klein beetje pompoenpuree ver. Dat is waarom ik het graag gebruik in mijn recepten. Dus toen ik het recept voor melasse en pompoenhonden traktaties tegenkwam, wist ik dat ik het op de proef moest stellen. Melasse geeft deze traktatie een beetje zoetheid, evenals het extra voordeel van mineralen die een lichaam goed doen.
Melasse en pompoenhond behandelt recept
Maakt 30-40 cookies
ingrediënten:
Pompoenpuree 1/2 kopje
2 eetlepels melasse
2 eetlepels olijfolie
3 eetlepels water
2 1/2 kopmeel, universele of volkoren
1 eetlepel zemelen meel
2 eetlepels droge melk
1/2 theelepel bakpoeder
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 350 graden.
- Meng pompoenpuree, melasse, olie en water in een kom en meng goed. Meng in een aparte kom bloem, zemelen, droge melk en bakpoeder.
- Voeg droge ingrediënten toe aan natte ingrediënten en meng het tot het deeg. Voeg meer water toe als het deeg indien nodig is, maar zorg ervoor dat je niet te veel water toevoegt, want het deeg moet droog en stijf zijn.
- Op een licht met bloem bestrooid oppervlak, rol het deeg uit tot 1/4 inch dik. Snij met een koekjesfrees
- Plaats cookies op een niet-plakkende bakplaat ongeveer 1 inch uit elkaar. Bak gedurende 15-20 minuten.
- Laat afkoelen op koelrekken.
Hier is een handige tip die je kunt gebruiken voor overgebleven pompoenpuree. Omdat de enige beschikbare optie in mijn supermarkt het grote blik is, heb ik de puree die overblijft bevroren. Schep het gewoon in de diepvrieszakken, pers de lucht eruit en vries het in tot je het opnieuw nodig hebt. Het bespaart u geld en u kunt het gebruiken in uw recepten onderweg.
